نكات توليد قارچ در سرما و زمستان
یازار : men
- اگر از لوازم گازوئيل سوز يا دودزا استفاده ميكنيد توجه كنيد كه از دودكش هاي مناسب استفاده كنيد . در صورت ورود دود به محل توليد كاهش توليد صورت خواهد گرفت
- از سرد شدن محيط جلوگيري كنيد چراكه هواي سرد منجر به كاهش سرعت رشد محصول خواهد شد
- هواي سرد به مراتب در مقابل هواي گرم در توليد خطرات كمتري دارد ولي عدم تعادل دما منجر به كاهش توليد به طرز چشمگيري دارد
- در زمان خروج از سالنها دقت كنيد كه رطوبت سالن ها در بدن شما جمع شده و عبور در هواي آزاد و سرد منجر به بيماري خواهد شد
- در هواي سرد رطوبت تبديل به آب ميشود
- از هواي مستقيم بيرون سالن براي تعويض هواي سالنها استفاده نكنيد
- سعي كنيد كمپوستهاي جديد را در اسرع وقت به سالنها منتقل كنيد
- از برخورد مستقيم گرماي بخاري يا دستگاههاي گرم كننده با رديفي از كمپوستها جلوگيري نماييد . در غير اينصورت كمپوستهاي مربوطه به باردهي بسيار بد و همچنين آلودگي دچار خواهند شد
نكات پرورش قارچ دكمه اي در سوله
یازار : men
شايد نكات زير براي افرادي كه تصميم به راه اندازي سالن پرورش قارچ در سوله را دارند مفيد باشد /
- سقف سالن خود را كوتاه كنيد . سعي كنيد كه سالن شما با ارتفاعي در حدود ٣ متر براي قفسه هاي چهار ۴ طبقه تنظيم شود
- در صورتي كه سوله داراي ابعادي بيش از ابعاد استاندارد يك سالن پرورش قارچ است آنرا به چند سالن مجزا تقسيم كنيد
- دقت كنيد محل خروج آب مناسب در هر سالن تعبيه شود
- برخي از سوله ها در يك شهرك احداث شده بنابراين در چنين حالاتي مراقب نشت رطوبت از ديواره سوله به سوله هاي اطراف باشيد < به اين منظور بايد كمتر از سيستم قطره اي براي ايجاد رطوبت استفاده نمود >
- سقف سوله ها معمولا از ايرانيت فلزي استفاده ميشود كه در تماس با نور خورشيد باعث گرم شدن محيط داخلي ميشود از عايقهايي براي جلوگيري از اين مشكل استفاده كنيد .
- حتما دقت كنيد كه در صورت استفاده از گازوئيل يا گاز براي گرمايش محل خروج دود مناسبي را در زمان تجهيز سالن در نظر بگيريد
- كولر هاي آبي بهتر است خارج از سوله نباشند . چراكه علاوه بر كشيدن بو به داخل باعث كم شدن رطوبت نيز ميشود . بهتر است اطاقي براي تاسيسات در هر سالن پرورش قارچ اعم از سوله يا سالن سيماني تعبيه كنيم و در آن محلي براي ورود هوا از بيرون در نظر بگيريم كه هوا مستقيما از بيرون به داخل سالن وارد نشود . و در آنجا كولر ها و تاسيسات را قرار دهيم
- سوله را قبل از استفاده توسط فرمالين ضد عفوني نماييد تا در صورتي كه در آن محل از مواد توليدي قبل آلودگي باقي مانده باشد رفع شود
- يك نكته كليدي در سالن هاي پرورش قارچ محل خروج هواست . كولرهاي آبي براي خنك كنندگي نياز به دميدن هواي جديد به محل دارند و در صورتي كه محلي براي خروج هوا نباشد علاوه بر آسيب ديدن موتور كولر هيچ خنك كنندگي صورت نميگيرد.
سالن پرورش قارچ
یازار : men
سالن هاي توليد قارچ دكمه اي مي توانند شامل گلخانه، سوله، انبار، زيرزمين و ... باشند. در واقع محل پرورش قارچ چندان مهم نيست و مهم فراهم كردن شرايط توليد قارچ، از جمله دما، رطوبت، بهداشت محيط و ... مي باشد.
چند نكته براي كساني كه قصد پرورش قارچ در سالن يا سوله دارند:
- براي تامين دما و رطوبت لازم حدالامكان بايست سقف سالن كوتاه باشد. ارتفاعي در حدود ٣ متر بهترين گزينه است كه مي توان در آن قفسه هاي 4 طبقه تعبيه كرد.
- سالن قارچ در چند مقطع نياز به شستشو خواهد داشت. پس لازم است كف سالن قابل شستشو و داراي خروجي آب مناسب باشد.
- ديوارها و كف سالن براي حفظ رطوبت و راحتي شستشو بهتر است سيماني باشند.
- اگر ابعاد سالن شما بزرگتر از حد معمول است آن را به چند سالن مجزا تقسيم كنيد تا از پس تامين دما و رطوبت برآييد و هنگام برداشت قارچ ها و فروش به زحمت نيافتيد.
- اگر در مجاورت سالن شما سوله هاي ديگري وجود دارند مراقب نشت رطوبت از ديواره سوله به سوله هاي اطراف باشيد.(مثلا از آبياري قطره اي كمتر استفاده كنيد.)
- سقف سوله ها معمولا از ايرانيت فلزي است. در فصل تابستان تماس نور خورشيد باعث گرم شدن محيط داخل سوله مي شود، پس براي جلوگيري از اين گرما بايد سقف را با عايق پوشاند.
- اگر قصد داريد براي گرمايش سالن از بخاري هاي گازوئيلي يا گازي استفاده كنيد، حتما محل خروج دود مناسبي را تعبيه كنيد.
- توصيه ما اين است كه در مجاورت سالن براي تاسيسات از جمله هيتر، كولر و ... اتاق كوچكي تعبيه كنيد. قرار دادن كولر در خارج از سوله و فضاي آزاد مشكلات زيادي دارد. از جمله كاهش شديد دما و رطوبت، كشيدن بو به داخل سالن و ... .
- در پرورش قارچ بهداشت نقش بسيار مهمي دارد و قبل از استفاده، بهتر استسالن را با فرمالين ضدعفوني كنيد.
و نكته بسيار مهم و كليدي در سالن هاي پرورش قارچ محل خروج هوا است. كولرهاي آبي براي خنك كنندگي نياز به دميدن هواي جديد به محل دارند و در صورتي كه محلي براي خروج هوا نباشد علاوه بر آسيب ديدن موتور كولر هيچ خنك كنندگي صورت نميگيرد.